Bruschette (4 Stück) mit Pilz-Trüffelcréme

und gehobeltem Parmesan

 

 

Fein geschnittener, luftgetrockneter Südtiroler Speck

mit Rucola,Walnüssen und Balsamico-Creme

 

 

Pizza mit hauchdünn geschnittenem

Schwertfischfilet, Rucola und Pinienkernen

 

 

 

Trofie-Nudeln mit Südtiroler Speck,

Gorgonzola und Walnüssen 

 

 

 

Putenröllchen, gefüllt mit Büffel-Mozzarella

und frischem Spinat, mit Beilage

 

 

 

Saltimbocca alla Romana,

gebratenes Kalbsschnitzel mit luftgetrocknetem

Schinken und Salbei, mit Beilage

 

     

 

Frischer Seezunge vom Grill

mit Beilage

 

 

Linguine mit frischem, schwarzem Trüffel